為進(jìn)一步提升員工食堂餐飲服務(wù)水平，提升廚師技術(shù)技能，不斷滿足食堂就餐員工多元化的飲食需求，日前，物業(yè)公司在東街食堂、閩東大廈及金牛山3個(gè)食堂實(shí)施定期開展食堂菜肴創(chuàng)新交流工作措施。一是加強(qiáng)食堂菜肴創(chuàng)新工作。要求東街食堂、閩東大廈及金牛山3個(gè)食堂“定時(shí)保量”實(shí)行菜品創(chuàng)新，即每個(gè)月每個(gè)食堂必須推出快餐菜肴新品3種、宴請(qǐng)?zhí)厣B(yǎng)生盤菜新品2種，不得重復(fù)。通過(guò)層出不斷地推出新的菜肴品種，讓員工持續(xù)保持“新感覺”，不斷提高員工感知度。二是組織開展創(chuàng)新菜肴制作交流。6月6日，首次創(chuàng)新菜肴交流學(xué)習(xí)會(huì)在東街食堂順利開展，為食堂廚師提供展示技藝、相互交流、取長(zhǎng)補(bǔ)短的平臺(tái)：首先，對(duì)各食堂新推出的創(chuàng)新菜肴進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示、品嘗，其次，邀請(qǐng)省電信公司等員工代表進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，第三，食堂廚師及相關(guān)管理人員參加學(xué)習(xí)交流觀摩，廚師對(duì)菜肴的制作特點(diǎn)進(jìn)行相互交流，互相點(diǎn)評(píng)。此次交流會(huì)推出了快餐新品菜肴有荔枝蘿卜、養(yǎng)生南瓜等，宴請(qǐng)創(chuàng)新菜品有龍湯第一鍋、翡翠桂花魚等，色、香、味、形都獨(dú)具特色，很適合食堂推廣。通過(guò)創(chuàng)新交流，不斷提高食堂快餐及宴請(qǐng)服務(wù)水平，讓大家吃出美味、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。

（郵電物業(yè)）